RECETAS Y COCINA

Ingredientes

• 600 grs. de filetes de salmón
• 200 grs. de judías verdes
• 200 grs. de patatas1 cebolla
• Sal y pimienta
• Agua

Preparación

Ponemos a cocer en un cazo con agua y sal, las patatas, judías verdes y la cebolla.

Una vez cocidos, lo trituramos todo en la batidora hasta obtener una crema.

Salpimentamos los filetes de salmón y los freímos con su propia grasa, sin aceite, en una sartén bien caliente, 40 segundos por cada lado.

Finalmente, colocamos la crema en una fuente y sobre la crema colocaremos los filetes.

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