RECETAS Y COCINA

Ingredientes

• 3 filetes de salmón
• 6 fresas
• 5 cucharadas de mostaza de Dijón
• 150 cc. de agua caliente
• 10 decilitros de nata
• 1 cucharadita de mantequilla
• 3 cucharaditas de Rash el Hanoüit o de Cúrcuma
• 1 cucharada de jengibre

Preparación

Asar los filetes de salmón en una sartén. Echarle el Rash el Hanoüit y el jengibre.

Escaldar las fresas en el agua caliente, secarlas, pasarlas por la batidora y añadirles un poquito de nata para hacer un puré. Calentar la mantequilla en una sartén y tostar la mostaza.

Una vez tostada, añadir la nata para hacer la segunda salsa. Limpiar el salmón asado y partidlo en pedacitos.

• 2.93
• 1
• 2
• 3
• 4
• 5

Votos Totales: 45

Presentación

Para la presentación, en una esquina del plato, colocar el salmón, y salsear con el puré de fresa y la mostaza, por separado. Si gusta, puede ponerse un poquito de Rash el Hanoüit, (Mezclas de especias de origen árabe, significa, la cabeza de la tienda) para rizar el rizo.

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