RECETAS Y COCINA

Ingredientes

• 4 supremas de salmón
• 200 g de coles de bruselas
• 1 cucharadita de eneldo
• Aceite de oliva
• Sal

Preparación

Salar y espolvorear con eneldo el salmón y reservar.

Colocar al fuego la vaporera con agua y las coles de bruselas sazonadas con sal.

Dejar cocer a fuego vivo unos 10 minutos o hasta que estén tiernas. Retirar y reservar.

Poner las supremas de salmón en la rejilla de la vaporera, con la piel hacia abajo.

Tapar y cocer, a fuego medio, durante 5 minutos o hasta que estén bien cocidas.

Servir las supremas de salmón acompañadas de las coles de bruselas y aliñadas con un poco de aceite.

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