RECETAS Y COCINA

Ingredientes

• 2 rodajas de salmón
• 1 patata grande
• 1 cebolla
• 1 tomate
• 1 pimiento verde o entreverado
• 1 golpe de vino blanco seco
• Perejil picado
• Aceite de oliva
• Sal
• Pimienta

Preparación

Cortar la patata como para tortilla, la cebolla en aros y el pimiento también en aros.

Freir cada cosa por separado hasta que estén al punto (la patata como si fuera para tortilla, no tiene que dorarse mucho).

Picar el ajo menudo y mezclarlo con el vino blanco y el perejil.

Cortar el tomate en rodajas finas.

Untar una fuente de horno con aceite de oliva, poquito, y poner un lecho de rodajas de patata, encima la cebolla, encima el pimiento, encima el tomate y, para terminar, las rodajas de salmón debidamente salpimentadas.

Meter a horno fuerte cinco minutos, echar por encima el mejunje de vino blanco, ajo y perejil y dejar cinco minutos más.

Evidentemente el tiempo depende de lo grueso que sea el salmón y como guste hacerlo.

• 2.8
• 1
• 2
• 3
• 4
• 5

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