RECETAS Y COCINA

Ingredientes

• 6 salmonetes
• 4 tomates pelados y sin pepitas
• 2 cuch. de pan rallado
• 1 vaso de vino blanco
• 1 limón
• 2 dientes de ajo
• 2 cuch. de perejil
• 1 cuch. de albahaca
• Sal
• Aceite

Preparación

Pon en una fuente de horno el tomate en dados con la sal.

Coloca los salmonetes limpios, secos y sazonados sobre la cama de tomates y rocía con el vino blanco.

Pica el ajo y mézclalo con el pan rallado, el perejil picado y la albahaca.

Con esta mezcla espolvorea los salmonetes, echa por encima un chorro de aceite y hornea 10-15 minutos en horno caliente a 180º.

Retira del horno y sirve bañando los salmonetes con su propio jugo.

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