RECETAS Y COCINA

Ingredientes

• 1 filete de salmón de 1 kg.
• 6 tomates pelados
• 1 diente de ajo
• 1 ramita de tomillo
• 1 ramita de perejil
• aceite de oliva
• 1/2 vaso de vino blanco
• Sal y pimienta

Preparación

Precalentar el horno a 200º. Enjuagar el salmón y secarlo con cuidado. Untar una bandeja con 2 cucharadas de aceite y poner en ella el salmón. Salpimentar y rociar con aceite. Hornear 20 minutos, regando de vez en cuando el pescado con el vino blanco.

Entretanto, trocear los tomates. Limpiar y lavar el perejil y el tomillo y picarlos juntos. Pelar el ajo y cortarlo en rodajitas.

Sacar la bandeja del horno y esparcir sobre el salmón la pulpa de tomate, las hierbas aromáticas picadas y el ajo en rodajitas.

Introducir nuevamente el salmón en el horno y dejarlo 5 minutos. Servir enseguida.

Antes de servir, puede adornar el plato con un poco de tomillo fresco recién picado o con unas hojitas de mejorana.

• 2.67
• 1
• 2
• 3
• 4
• 5

Votos Totales: 48

Visitas: 424

Buscar Término

Comparte