RECETAS Y COCINA

Ingredientes

• 1 kg de salchichas frescas de cerdo de carnicería
• 1 kg de cebolla
• 6 dientes de ajo
• Un vaso de vino fino Tío Pepe
• Aceite de oliva
• 1 hoja de laurel
• Sal

Preparación

Sofreír en una cazuela el ajo picado y la cebolla cortada muy fina.

Cuando tome color la cebolla, agregar las salchichas enteras, refreírlas y poner un poco de agua.

Dar un hervor y echarle la hoja de laurel y el vino fino.

Dejar cocer a fuego lento hasta hacer una salsa y evaporar el alcohol del vino. Servir caliente.

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