RECETAS Y COCINA

Ingredientes

• 3 tomates maduros, pelados sin semillas y picados
• 3 pimientos rojos grandes, asados, pelados y sin semillas
• 2 dientes de ajo, finamente picado
• 1 cucharadita de comino
• 1 cucharadita de Harissa
• 1 cucharada de aceite de oliva
• 1 cucharada de jugo de limón
• 30 g de perejil picado
• Sal y pimienta

Preparación

Coloque los tomates en una sartén y freír a fuego alto hasta que se ablande y espesen. Retirar de la sartén y colocar en un tazón.

Picar finamente los pimientos asados y añadir los tomates. Añada el ajo, comino, Harissa, el aceite de oliva, jugo de limón y perejil. Mezcle bien y sazone con sal y pimienta.

Coloque en un plato y se sirve con rebanadas de pan.

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