RECETAS Y COCINA

Ingredientes

• 2 tomates grandes
• 1 pimiento verde
• 4 cebolletas
• 1 pepino
• 1 dientes de ajo
• 1 lata de atún en aceite
• 1 lata de anchoas en aceite
• 150 g de aceitunas negras
• 2 huevos cocidos
• 6 cdas soperas de aceite de oliva
• 1 cda sopera de vinagre
• 10 hojas de albahaca
• Sal y pimienta

Preparación

Frotar la ensaladera con media ajo.

Cortar los tomates y huevos, rebanar los pepinos y las cebollas. Colocar en la ensaladera. Echar el atún, las anchoas y las aceitunas. Mezclar bien, y luego salpimentar y agregar vinagre y aceite. Remezclar.

Servir con las hojas de albahaca.

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