RECETAS Y COCINA

Ingredientes

• 400 g de arroz cocido
• 2 dientes de ajo (picado)
• 4 huevos
• 4 plátanos
• 3 cucharadas de aceite de oliva
• Salsa de tomate, al gusto
• Sal, al gusto

Preparación

Calentar en una sartén 3 cucharadas de aceite y dorar los ajos; rehogar a fuego vivo el arroz y sazonarlo.

Colocar en un molde de corona, aplastar bien para que adopte la forma del molde, y volcarlo sobre una fuente.

En una sartén derretir la mantequilla y cuando esté muy caliente pasar por ella, rápidamente, los plátanos para que se doren pero no se deshagan.

Freír los huevos, e ir colocándolos en la fuente con el arroz.

Colocar los plátanos en el centro del molde.

Servir acompañado con con la salsa de tomate y unas lonchas de jamón o al gusto.

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