ROYAL DE FOIE-GRAS
Ingredientes
- 200 cc huevos enteros
- 1 pizca pimienta
- 1 pizca mantequilla
- 45 gramos mantequilla
- 20 gramos harina
- 150 gramos foie-gras
- 25 gramos leche
- 2 yemas
- 5 huevo
Preparación
Se pone la mantequilla en una sartén y cuando se funde se echa la harina y se agrega la leche poco a poco.
Se pone sobre la bechamel elfoie-gras.
Poner las yemas de los huevos y los huevos batidos junto a la bechamel.
Condimentar con sal y pimienta.
Se ponen sobre una bandeja de horno untada de mantequilla unos moldes al baño maría.
En estos moldes se reparte la preparación.
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Características
- Alimento base: Harina
- Dificultad: Media
- Tiempo preparación: 50 min.
- Comensales: 4
- Estacionalidad: Todo el año
- País: Francia
- Comunidad:
- Típica de: Francia
- Provincia:
- Microondas: No
- Celiacos: No
- Afrodisiaca: No
- Thermomix: No
- Niños: No
- Light: No
- Vegetariana: No
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