RECETAS Y COCINA

Ingredientes

• 200 cc. de aceite de girasol
• 2 limón, corteza
• 1 pellizco de anís en grano
• 1 huevo
• 6 cucharadas de azúcar
• 1 copita de anís dulce
• 1 levadura, sobre
• 450 gr. de harina
• 200 cc. de aceite

Preparación

En una sartén, poner un vaso de aceite, echar un puñado de anís en grano y unas cáscaras de limón, y freír.

Apartar y dejar enfriar. Una vez frío, se retiran las cáscaras de limón, se pone el aceite en un bol con los granos de anís y se añade el huevo grandecito, el azúcar, el licor de anís, y remover bien.

Una vez bien mezclado, añadir harina y un sobre de levadura, y mezclar con las manos.

Poner harina suficiente para que la masa adquiera una consistencia adecuada para amasar las rosquillas.

Amasar un rulito de masa, y pegar las dos puntas. Freír en abundante aceite y pasar por azúcar.

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