RECETAS Y COCINA

Ingredientes

• 300 gr. de harina
• 2 huevos
• 1 limón
• 100 gr. de azúcar
• Leche
• Vino de Málaga
• Levadura
• Aguardiente
• Azúcar en polvo

Preparación

Para la masa:

Mezclar los huevos, raspaduras de limón, azúcar, leche, vino de Málaga, harina, levadura y aceite frito, pero frío y se trabaja bien el conjunto hasta la masa resulte homogénea.

Dejar reposar unos minutos y a continuación, enrollando con las manos, se hacen los roscos del tamaño deseado.

Freír en una sartén con aceite, procurando que no se quemen y se ponen a secar. A continuación, se pasan ligeramente por aguardiente y azúcar en polvo.

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