RECETAS Y COCINA

Ingredientes

• 1/2 kilo de carne de cerdo molida
• 150 gramos de camarón pacotilla (del camarón más pequeño)
• 50 gramos de castaña de agua (castaña tierna)
• 1 cucharadita de sal
• 1 cucharadita de pimienta
• 10 tortillas de harina (se utilizan en lugar del egg roll wrapper)
• 8 palillos de dientes
• 4 tazas de aceite
• Para la salsa de piña:
• 1 1/2 tazas de jugo de piña
• 1 pizca de sal
• 1 pizca de pimienta
• 2 tazas de salsa catsup

Preparación

Mezcle la carne molida de cerdo con el camarón picado finamente; incorpore a esto las castañas de agua y mezcle muy bien.

Llene una a una las tortillas de harina con el relleno anterior y enróllelas como si fueran flautas delgadas, para después fijarlas con un palillo; fríalas en aceite bien caliente y escúrralas.

Aparte, caliente el jugo de piña, sazónelo con sal y pimienta y agregue suficiente cantidad de salsa catsup y vinagre para que tenga una consistencia ligera. Finalmente, bañe los rollos con la salsa.

• 2.7
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• 3
• 4
• 5

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