RECETAS Y COCINA

Ingredientes

• 2 libras de carne de cerdo
• Puerco, cochino, chanco o marrano (América). Es el animal domesticado adulto con el fin de usar su carne para alimento humano que puede llegar a pesar entre los 100 a 150 gr. Cuando es salvaje se llama jabalí. y vacuno)
• 1 cebolla grande, picada
• 2 huevos
• 1 libra carne de cangrejo
• 1 paquete de frijoles pequeños brotes, enjuagar
• 1 pequeño paquete de arroz vermicelli, cocinado según las instrucciones del paquete
• 1 paquete de papel de arroz triangular
• 3 cucharadas de perejil
• Sal y pimienta al gusto
• Para la salsa de pescado:
• 1 pinta de limonada (o un 1 limón cortado y exprimido con una n1 pinta de agua y azúcar al gusto)
• 2 dientes de ajo triturados
• 1 cucharada de salsa de pescado embotellada (disponible en tiendas orientales)
• 1 / 2 cucharadita pimiento rojo italiano

Preparación

Mezclar la carne de cerdo, cebolla, huevos, cangrejos, las semillas germinadas, el arroz, el perejil, la sal y la pimienta como si fuera para hacer albóndigas.

Llenar un gran tazón con agua caliente. Utilizar dos papeles de arroz para cada rollito de primavera, inmersión en agua caliente y la superposición de puntos (de punta a punta).

Coloque una cucharada grande de la mezcla con la carne de cerdo en un rollo de papel

Freír en aceite caliente unos 10-15 minutos hasta que se consiga un dorado oscuro (marrón).

Para comer, poner en un plato un rollito de primavera encima de una hoja de lechuga con un par de hojas de menta, y hay que bañar en la salsa de pescado, que vemos a continuación.

Para la salsa de pescado: Añadir el ajo triturado y el pimiento rojo a la limonada. Añadir varias gotas de la salsa de pescado hasta que la limonada se vuelva de color marrón (al gusto).

• 2.73
• 1
• 2
• 3
• 4
• 5

Votos Totales: 48

Visitas: 396

Buscar Término

Comparte