RECETAS Y COCINA

Ingredientes

• 1 sobre de obleas (pasta fina para rollitos)
• 1/2 repollo mediano
• 4 zanahorias
• 1 pimiento verde
• 2 puerros
• 1 cebolla mediana
• 3 cucharadas de brotes de soja
• 50 gr. de judías verdes
• Pollo o carne picada (opcional)
• Sal y pimienta
• Pimentón dulce
• Salsa de soja

Preparación

Pelar, lavar y picar muy fino la cebolla, el puerro, la zanahoria, el pimiento y las judías verdes. Poner todo a rehogar en una sartén con 3 cucharadas soperas de aceite de oliva.

Picar el repollo, lavarlo, escurrirlo muy bien y añadirlo a la sartén. Cuando esté casi acabándose de hacer, añadir las 3 cucharadas de soja, el pimentón dulce y la salsa de soja. Salpimentar con precaución, porque la salsa de soja es bastante salada.

Si se quiere añadir pollo o carne picada, freír aparte y añadir a las verduras.

Dejar enfriar.

Partir las obleas por la mitad y rellenar con la mezcla. Hacer un rollito y tener precaución de sellar muy bien por las esquinas, para que al freír no se salga el relleno.

Freír en abundante aceite muy caliente.

• 3.08
• 1
• 2
• 3
• 4
• 5

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