RECETAS Y COCINA

Ingredientes

• 6 pechugas de pollo
• 6 lonchas finas de jamón cocido
• 3 huevos
• 6 láminas de pimiento
• Perejil picado
• Un poco de cebolla en polvo
• 3 cucharadas de postre de harina
• 3 cucharadas soperas de leche
• Sal y pimienta

Preparación

Aplanar bien las pechugas de forma que queden finas, sazonar con sal y pimienta y reservar.

Batir los huevos con la harina, la leche un poco de sal y pimienta, un poco de perejil picado y cebolla en polvo

Hacer 6 tortillitas finas y colocar encima de cada una de las pechugas, luego poner una fina loncha de jamón en cada una y por último una lámina de pimiento.

Hacerlo sobre un papel de aluminio y luego enrollar apretando bien fuerte y poner en una bandeja de horno

Hacer a 180º C durante 15 minutos por cada lado. Retirar del horno y dejar enfriar.

Cortar los rollitos de pechuga una vez fríos, colocarlos en una fuente y servir con ensalada y una salsa fría al gusto.

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