RECETAS Y COCINA

Ingredientes

• 150 gr. de Trucha ahumada (triturado)
• 150 gr. de Salmón ahumado (lonjas)
• 150 gr. de queso crema
• 1/2 zumo de limón
• Pan de molde

Preparación

Lo primero que hay que hacer es unificar la Trucha ahumada con 3/4 de la cant de queso crema y un cucharada de zumo de limón (reservar).

En papel trasparente extenderemos las lonjas de Salmón ahumado formando rectángulos de 20 cm. aprox. y le colocaremos encima el puré de trucha, extendiéndolo uniformemente. Cerraremos el preparativo en rulos o de manera circular y enfriaremos durante media hora en el congelador mientras acondicionamos el pan.

Con un cortador redondo pequeño, cortaremos el pan de molde, y a estos círculos de pan untaremos con un poco de queso crema.

Lo cortaremos en rodajitas y colocaremos una en cada círculo de pan.

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