RECETAS Y COCINA

Ingredientes

• 6 escalopes de ternera de 120 gramos cada uno
• 6 tajadas de queso amarillož tipo holandés
• 3 cucharadas de harina de trigo
• Adobo completo 1 cucharadita
• 1 huevo
• Miga de pan
• 3 cucharadas de margarina
• 1 taza de caldo
• Pimienta
• Sal

Preparación

Tome cada escalope y coloque encima una tajada de jamón y una tajada de queso.

Enrolle cuidadosamente comenzando de la parte más angosta, y fije el rollito con un palillo.

Aparte, en un plato mezcle bien la harina, la sal, la pimienta y el adobo completo.

Enharine bien los rollitos.

Coloque el huevo en un palto hondo y bata ligeramente, coloque la miga de pan en un plato, sumerja cada rollito en el huevo y retire el exceso.

Luego páselos, uno a uno, por la miga de pan.

En una sartén grande derrita la margarina y dore los rollitos por todos los lados (5 minutos aproximadamente).

Reduzca el fuego y añada el caldo.

Tape y cocine, dándole vuelta a los rollitos ocasionalmente, hasta que la carne esté tierna.

Retire la tapa y cocine a fuego vivo para que el líquido seque y los rollitos estén crujientes.

• 2.8
• 1
• 2
• 3
• 4
• 5

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