RECETAS Y COCINA

Ingredientes

• 4 filetes de Ternera (cortados finos)
• 250 g de carne picada
• 1 loncha de panceta
• 1 cucharada de perejil
• 1 cebolla mediana
• 1 vaso de vino blanco
• Sal
• Pimienta
• 3 cucharadas de aceite de oliva
• Medio vaso pequeño de agua
• 100 g de Margarina

Preparación

Calentar aceite en una cazuela de barro.

Extender los filete de ternera en una tabla y sazonar con sal y pimienta.

Poner en el centro de cada filete un poco de carne picada y un trozo de tocino, y enrollar.

Atar los filetes con bramante y freírlos ligeramente en el aceite caliente.

Agregar el vino blanco, el agua, la cebolla picadita, el perejil y la margarina cortada en trozos pequeños.

Introducir en el horno a fuego fuerte aproximadamente 1 hora.

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