RECETAS Y COCINA

Ingredientes

• 1/2 kilo de redondo
• 1 cebolla en rodajas
• Eneldo picado
• 1/4 mde kilo de bacon
• 1/4 de kilo de hamburguesa cruda
• Mostaza
• 1/2 cucharadita de sal
• 1/4 cucharadita de pimienta
• 1/4 cucharadita de sal de ajo
• 1 cucharada soperas de caldo instantáneo de vaca
• 2 cucharadas soperas de mantequilla
• 2 cucharadas soperas de harina

Preparación

Cortar la carne en 4 porciones iguales darle golpes para ablandarla.

Untar cada porción con mostaza.

Rellenar con cantidades iguales de hamburguesa, bacon, eneldo y cebolla.

Enrollar la carne y atarla.

Empanar con harina, Freir en mantequilla en una sartén caliente.

Añadir 1 taza de agua fría con sazonadores y caldo.

Bajar el fuego, cocer 1 1/2 horas hasta que esté tierna.

Sacar la carne, añadir harina al caldo hasta que esté la salsa espesa.

Echar sobre la carne y servir.

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