RECETAS Y COCINA

Ingredientes

• 50 cc. de aceite
• 250 gr. de almejas
• 1 cebolla
• 200 gr. de gambas
• 2 puerros
• 4 rodajas de rodaballo
• 1 pizca de sal
• 1 vaso de sidra

Preparación

Una vez limpio el pescado se coloca sobre una cazuela de horno. Las almejas previamente limpias y las gambas peladas se ponen junto al pescado.

Se fríe la cebolla y los puerros, todo picado, se le añade la sidra y la sal. Una vez todo rehogado, se pasa por el pasapuré y se vierte en la cazuela del pescado.

Se introduce en el horno hasta que el pescado esté hecho.

Se sirve en la misma cazuela.

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