RODABALLO AL HORNO CON VERDURAS A LA PLANCHA
Ingredientes
- 1,5 kilos de rodaballo
- 3 patatas pequeñas
- 8 cucharadas de aceite de oliva
- Medio kilo de tomates maduros
- 1 cebolleta
- 1 berenjena
- Sal
Preparación
Cortar las patatas en rodajas finas y freírlas un poco para depositarlas sobre una bandeja de horno.
Colocar encima de las patatas el rodaballo con un poco de aceite y sal.
Introducir el conjunto en el horno a temperatura media (180ºC). Añadir un vaso de caldo de pescado cuando el rodaballo esté casi asado.
Acompañar el plato con tomates, cebolleta y berenjenas, todas las verduras cortadas en rodajas y asadas en una plancha o sartén con poco aceite.
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Características
- Alimento base: Rodaballo
- Dificultad: Fácil
- Tiempo preparación: 30 min.
- Comensales: 4
- Estacionalidad: Todo el año
- País: España
- Comunidad:
- Típica de: España
- Provincia:
- Microondas: No
- Celiacos: No
- Afrodisiaca: No
- Thermomix: No
- Niños: No
- Light: No
- Vegetariana: No
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