RECETAS Y COCINA

Ingredientes

• 300 g de arroz doble carolina
• 2 cebollas
• 1 pimiento
• 1 calapeño
• ajo a gusto
• oliva 1 cda
• 100 g de remolachas
• una tasa de vino blanca seco
• perejil fresco
• 600 cc fondo de verduras
• sal y pimienta a gusto

Preparación

Picar la cebolla, pimiento, aji y ajo; hacer un sofrito; luego agregamos el vino y reducimos. Cortar en cubos las remolachas y agregar a la preparación en el siguiente paso el arroz y le vamos agregando el fondo de verduras a medida que se necesite. Al finalizar integramos el perejil fresco.

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