RISOTTO VEGETAL
Ingredientes
- 1/2 kg. de arroz integral.
- 3 puerros con hojas o cebollines.
- 1 pimiento.
- 2 tarritos de azafrán.
- 1 cucharadita de sal.
- 1 pizca de pimienta negra.
- 3 cucharadas de aceite.
- Caldo de verdura.
- Queso rallado o levadura en copos.
Preparación
Sancochar los puerros y el pimiento, agregar el arroz revolviendo para mezclar bien. Ir agregando de a poco caldo bien caliente, revolviendo; colocar el expansor bajo la olla.
Condimentar con la sal, pimiento y azafrán. Cocinar alrededor de 30 minutos, hasta que esté a punto.
Apagar el fuego y agregar una cucharada de aceite y una de perejil picado. Servir con queso rallado o levadura.
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Características
- Alimento base: Arroz
- Dificultad: Fácil
- Tiempo preparación: 50 min.
- Comensales: 4
- Estacionalidad:
- País: Sin definir
- Comunidad:
- Típica de:
- Provincia:
- Microondas: No
- Celiacos: No
- Afrodisiaca: No
- Thermomix: No
- Niños: No
- Light: No
- Vegetariana: Si
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