RISOTTO DE SETAS
Ingredientes
- 500 gramos de setas variadas
- 1 cebolla grande
- 1 pimiento verde
- 400 gramos de arroz
- 100 gramos de queso parmesano reggiano
- 50 gramos de mantequilla
- Tomate frito
- Sal gorda
- 1 litro de caldo de ave
Preparación
Limpiar las setas y picar la cebolla y el pimiento.
En una cazuela sofreír la cebolla y el pimiento e incorporar las setas; cocinar durante largo tiempo, hasta que todo quede meloso y "ligado".
En un bol, disolver la mantequilla, el queso y el tomate hasta obtener una crema uniforme.
Añadir el arroz, y luego el caldo, en la cazuela del sofrito, y cocinar durante 15 minutos sin dejar de mover suavemente.
Cuando el arroz está "al dente", incorporar la crema de queso y mover hasta ligarla con el arroz.
Votos Totales: 41
Visitas: 258
Buscar Término
Comparte
Características
- Alimento base: Arroz
- Dificultad: Fácil
- Tiempo preparación: 40 min.
- Comensales: 4
- Estacionalidad: Todo el año
- País: Italia
- Comunidad:
- Típica de: Italia
- Provincia:
- Microondas: No
- Celiacos: No
- Afrodisiaca: No
- Thermomix: No
- Niños: No
- Light: No
- Vegetariana: No
Recetas Relacionadas
- Torticas de arroz (super fáciles)
- Arroz con caldo de pollo knorr
- Arroz a la coca cola
- Paella de jamón y chorizo
- Arroz con conejo murciano
Autor
- Recetas Populares
|
|
|
Categorias
- Todas
- Arroces
- Aves
- Bebidas
- Carnes
- Casqueria
- Caza
- Cocteles
- Ensaladas
- Especial fiestas
- Especial navidad
- Guisos/pucheros
- Hongos
- Huevos
- Legumbres
- Pastas
- Pescados/mariscos
- Postres/dulces
- Salsas
- Sopas/cremas
- Tapas/entrantes
- Verduras/hortalizas
Últimas Recetas
- Hojas de endivia con anchoas pasta verde y anguriñas
- Ternera con pimientos
- Caracola de hojaldre queso y jamon
- Pechugas chachagua
- Chuletas de cerdo tacacorí
- Casado cartaginés
- Cocidito madrileño
- Salchichas mini en salsa de tomate y queso
- Hamburguesa con huevo, queso y bacon
- Bol de cebada con lombarda, crema de queso y canela
