RECETAS Y COCINA

Ingredientes

• 4 tacitas de arroz
• 2 puerros
• 120 g de queso gorgonzola
• 4 vasos de caldo vegetal
• 2 cucharadas de nata líquida
• 1 cucharada de queso rallado
• 3 cucharadas de mantequilla
• Pimienta
• Sal

Preparación

Corta el queso gorgonzola y echa la nata líquida.

Quita las hojas y la parte verde del puerro y corta en rodajas finas, rehoga con la mantequilla, añade el arroz, e incorpora el caldo y cuece 15 minutos más, ve añadiendo poco a poco el resto del caldo, por último añade el queso gorgonzola y la nata líquida y cuece 4 minutos más.

Retira el arroz del fuego y mezcla con la mantequilla y el queso parmesano, salpimienta y sirve.

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