RECETAS Y COCINA

Ingredientes

• 1 taza de champiñones frescos picados
• 3/4 taza de arroz de grano grande
• 1/2 taza de cebolla picada
• Spray antiadherente
• 2 tazas de caldo de pollo
• 2 cucharadas de vino blanco seco
• 4 cucharadas de queso parmesano rallado

Preparación

Rociar una sartén grande con spray antiadherente y cocinar ahí los champiñones, la cebolla y el arroz por 8 ó 10 minutos o hasta que el grano empiece a tomar un tono dorado.

Añadir el caldo y el vino, hervir y reducir el fuego a un calor muy bajo; esperar de 15 a 20 minutos o hasta que esté cocido. Poner el queso revolviendo y reposar 5 minutos antes de servir.

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