RECETAS Y COCINA

Ingredientes

• 4 tacitas de arroz
• 1 cebolla grande
• 2 cucharadas de tomate frito
• Tomillo
• Romero
• Albahaca
• 2 hojas de salvia
• 8 cucharadas de aceite de oliva
• 1 vaso de vino
• 12 tacitas de caldo de verduras
• 4 cucharadas de queso rallado
• 8 cucharadas de nata líquida

Preparación

Freímos en el aceite la cebolla pelada y picada finamente, pero sin que llegue a tomar color, añadimos el tomillo, el romero, la albahaca y la salvia picados, añadimos luego el tomate y rehogamos encima de todo esto el arroz durante unos minutos.

Regamos con el vino, movemos sobre el fuego y cuando empiece a quedarse seco, añadimos el caldo de verduras poco a poco, pero sin dejar de mover durante 20 minutos, a los 10 minutos de la cocción, añadimos el queso rallado y 5 minutos después las ocho cucharadas de nata líquida.

Comprobamos el punto de sal y añadimos algo más de caldo si se necesitase, seguimos removiendo.

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