RECETAS Y COCINA

Ingredientes

• 50g manteca
• 1 cebolla picada
• 3 tazas arroz
• 1/2 vaso vino blanco o vermouth seco
• 6 tzas caldo caliente
• 60g queso rallado
• Sal, pimienta

Preparación

Fundir 2/3 de la manteca en una cacerola. y saltear la cebolla hasta que quede transparente.

Agregar el arroz y remover a fuego lento 3 mntos.

Mojar con el vino y llevar a ebullición.

Añadir el caldo de una sola vez, removiendo mientras.

Cocinar hasta que el arroz esté tierno, revolviendo.

Sazonar y agregar el resto de manteca y el queso rallado.

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