RECETAS Y COCINA

Ingredientes

• 1lb.de coditos
• 1 pepinillo pequeño bien picadito (quitar la cáscara, antes de picar)
• una zanahoria pequeña rallada
• 3 lascas de jamón picadito ( del que se usa para hacer sandwiches)
• 4 huevos sancochados y bien picaditos
• una lata pequeña de pimientos morrones, bien picaditos
• una taza de mayonesa lite
• 3 manzanas pequeñas y picaditas sin cáscara

Preparación

Hervir los coditos en agua con sal a gusto y con una cucharadita de aceite de oliva.

Mientras eso se coocinan. En un envase grande mezclar todos los ingrediente, menos la mayonesa.

Cuando estén listos los coditos ,excurrirlos y unirlos con los otros ingredientes y luego anadirle la mayonesa y mezclar todo de nuevo.

Adornarlos con lascas de pimientos rojos.

Ponerlo en el refrigerador por una hora.

Se puede acompañar con arroz guisado o carnes.

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