RECETAS Y COCINA

Ingredientes

• 2 kg. de manzanas reinetas
• 1 ramita de canela
• 6 cucharadas de azúcar

Preparación

Pela las manzanas y córtalas en cuatro partes.

Quítales el corazón duro con las pepitas y córtalas de nuevo en trozos medianos.

Ponlas en una olla a fuego moderado y espolvoréalas con el azúcar.

Añade la ramita de canela. Revuélvelas ocasionalmente hasta que las manzanas estén cocidas.

Retira la canela y vierte la compota en una ensaladera hasta que se enfríe.

Puedes añadir una cucharada de ron e incluso licuar la compota en un procesador de alimentos.

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