RECETAS Y COCINA

Ingredientes

• 1 vaso estilo caballito
• 1 cucharada de sal de grano
• 1 chile de árbol seco en polvo
• 4 gotas de soya
• 2 onzas de mezcal
• Jugo de 1 limón
• 1 pieza de lengua de erizo o un ostión
• 1/2 cucharada de pepino en pequeños cubos

Preparación

Escarchar el caballito con sal gruesa y el chile.

Mezclar la soya, el mezcal y el jugo de limón.

Poner la lengua de erizo o el ostión al fondo del caballito.

Agregar la mezcla anterior bien fría.

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