RECETAS Y COCINA

Ingredientes

• 1 repollo de tamaño mediano
• 2 vasos de tomate triturado / o salsa de tomate
• agua
• 1 cucharada grande aceite
• sal y pimienta
• Para el relleno:
• Una mezcla de arroz crudo
• trocitos de tomate
• perejil picado
• carne picada
• zumo de 1 limón
• sal
• pimienta
• cayena según gusto.

Preparación

Quitar las venas gruesas del repollo.Cortar las hojas, cocerlas en agua hervida con sal y un poco de comino molido durante 2 minutos, sacarlas rápidamente en un escurridor

Cortar las hojas en trozos para rellenar con poquita cantidad de la mezcla, enrollar la hoja en forma de deditos y colocarlas en una olla. Añadir la salsa de tomate, un vaso de agua, el aceite, la sal y el zumo de limón. Hervir, luego dejar cocer a fuego lento. Servir caliente.

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