REPOLLO RELLENO DE ARROZ Y CARNE PICADA
Ingredientes
- 1 repollo de tamaño mediano
- 2 vasos de tomate triturado / o salsa de tomate
- agua
- 1 cucharada grande aceite
- sal y pimienta
- Para el relleno:
- Una mezcla de arroz crudo
- trocitos de tomate
- perejil picado
- carne picada
- zumo de 1 limón
- sal
- pimienta
- cayena según gusto.
Preparación
Quitar las venas gruesas del repollo.Cortar las hojas, cocerlas en agua hervida con sal y un poco de comino molido durante 2 minutos, sacarlas rápidamente en un escurridor
Cortar las hojas en trozos para rellenar con poquita cantidad de la mezcla, enrollar la hoja en forma de deditos y colocarlas en una olla. Añadir la salsa de tomate, un vaso de agua, el aceite, la sal y el zumo de limón. Hervir, luego dejar cocer a fuego lento. Servir caliente.
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Características
- Alimento base: Repollo
- Dificultad: Media
- Tiempo preparación: 40 min.
- Comensales: 4
- Estacionalidad:
- País: Egipto
- Comunidad:
- Típica de: Egipto
- Provincia:
- Microondas: No
- Celiacos: No
- Afrodisiaca: No
- Thermomix: No
- Niños: No
- Light: No
- Vegetariana: No
Recomendaciones
Si le gusta el yogur, se le puede echar en el plato yogur batido con sal y ajo en polvo o machacado.
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