RECETAS Y COCINA

Ingredientes

• 1 cucharada de aceite de oliva
• 500 gr. de repollo
• 100 gr. de jamón serrano en taquitos
• 1 chorreónde leche
• 1 chorrito de aceite de oliva
• 2 dientes de ajo
• 1 pizca de pimentón dulce
• 1 pizca de sal

Preparación

Se lava el repollo y se corta en juliana. Se pone a cocer con un poco de agua más la leche, el aceite y la sal hasta que esté tierno. Se escurre y se reserva.

En una sartén se pone la cucharada de aceite, se rehoga el jamón y los ajos picaditos, antes de que empicen a tomar color se incorpora el repollo, se le da unas vueltas y se añade el pimentón, se rehoga un poco más y se sirve caliente.

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