RECETAS Y COCINA

Ingredientes

• 2 cucharadas de harina
• 2 cucharadas de vinagre
• 2 cucharadas de azúcar
• 1 pellizco de sal
• 500 cc. de caldo de carne
• 1 pellizco de cominos molidos
• 1 repollo mediano
• 100 gr. de mantequilla

Preparación

Se lava el repollo y se corta en tiras finas, desechando las partes más gruesas.

Se derrite la mantequilla en una cacerola y se dispone el repollo en capas alternándolo con la harina, un poco de sal y de cominos.

Se incorpora el caldo y se deja cocinar unas dos horas y media con la cacerola tapada. De vez en cuando se mueve un poco la cacerola.

Diez minutos antes de servirlo se le agrega el azúcar y el vinagre.

Es una buena guarnición para salchichas y codillo.

• 2.62
• 1
• 2
• 3
• 4
• 5

Votos Totales: 37

Visitas: 293

Buscar Término