RECETAS Y COCINA

Ingredientes

• 1 cebolla pequeña
• 1 diente de ajo
• 1 taza de pan rallado
• sal, al gusto
• aceite de oliva, al gusto
• 4 huevos
• 1/2 cucharadita de pimentón dulce
• perejil picado

Preparación

Pelar y picar finamente la cebolla y el ajo y rehogar en un poco de aceite.

A continuación batir los huevos en un cuenco y agregar la cebolla y el ajo escurridos, así como el perejil, el pimentón, la sal y el pan rallado, incorporar poco a poco y mezclar muy bien, hasta que se forme una masa.

Ir tomando pequeñas porciones con las manos, formar unas tortillas y freír en abundante aceite caliente.

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