RECETAS Y COCINA

Ingredientes

• 5 cebollas de verdeo con hojas
• 1 pimiento rojo sancochado
• 1/4 kg. de ricota
• 1/2 kg. de cebollas picadas
• 3 huevos duros, o solamente las claras
• 100 grs. de pasas de uvas remojadas
• 1 cucharadita de sal marina fina
• Pizca de pimienta negra
• 1/4 de cucharadita de pimentón y comino
• 2 cucharadas de aceite
• 24 aceitunas descarozadas

Preparación

Una vez realizado el sancochado, agregar aceite y mezclar bien con los demás ingredientes, correspondientes a cada variedad de relleno.

Rellenar los discos.

Cocinar a fuego moderado durante 15 a 20 minutos en horno calentado previamente.

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