RECETAS Y COCINA

Ingredientes

• 1/2 kg de hojas de parra pequeñas y suaves
• Relleno ( ver receta de relleno)
• 2 vasos de salsa de tomate
• Zumo de 1 limón

Preparación

Cocer las hojas en agua hirviendo y sal durante 15 minutos. Retirar el tallo de la hoja y colocarla de modo que se quede la parte más suave hacia fuera.l

Rellenar con poca cantidad del relleno y enrollarla en forma de deditos, teniendo en cuenta meter los bordes hacia dentro mientras está enrollando para que no se suelte. Colocar una hojas sin rellenar en el fondo de la olla, y sobre ellas las hojas rellenas.

Cocer el zumo de tomate con agua y zumo de limón y echar la mezcla sobre las hojas rellenas hasta cubrirlas.

Hervir, luego dejar cocer a fuego lento. Añadir 1 cucharada de aceite. Servir caliente.

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