REINETA A LA MANTEQUILLA
Ingredientes
- 1 reineta
- 2 cebollas medianas
- 1 cucharada de mantequilla
- 1/2 cucharadita de sal
- 1 pizca de pimienta
- Aceite
Preparación
Freír en un sartén grande con tapa, la cebolla en la mantequilla por unos 10 minutos, agregar la 1/2 cucharadita de sal y revolver bien.
Poner sobre esta cama de cebollas los trozos de reineta sin piel ni espinas, espolvorear un poco de sal sobre ella y tapar. Cocinar a fuego suave durante unos 10 minutos más.
Acompañar de alguna guarnición o algún puré de patatas o arroz.
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Características
- Alimento base: Reineta
- Dificultad: Fácil
- Tiempo preparación: 40 min.
- Comensales: 3
- Estacionalidad: Todo el año
- País: Chile
- Comunidad:
- Típica de: Chile
- Provincia:
- Microondas: No
- Celiacos: No
- Afrodisiaca: No
- Thermomix: No
- Niños: No
- Light: No
- Vegetariana: No
Mas Datos sobre la Receta
La Reineta (así se llama en Chile) es un pescado plano que pesa más de un kilo cada uno y de piel oscura.
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