RECETAS Y COCINA

Ingredientes

• 2 cucharadas de manteca
• 2 cucharadas de harina
• 1 taza de leche
• 1/2 taza de queso gruyere rallado
• 1/3 de taza de queso parmesano rallado
• 1/2 taza de queso cuartirolo rallado
• 1 cucharada de queso roquefort
• 1 taza de crema doble
• Una pizca de pimienta
• 200 ravioles

Preparación

Derrite en una olla la manteca.

Retírala del fuego y agrega la harina y la leche, revolviendo continuamente para no formar grumos.

Llévala al fuego y agrega los quesos gruyere, parmesano, cuartirolo y roquefort, la crema doble y la pizca de pimienta.

Calienta y revuelve continuamente sin dejar hervir.

Sirve sobre los ravioles cocidos y escurridos.

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