RECETAS Y COCINA

Ingredientes

• 4 cucharadas de aceite de oliva
• 1 taza de champiñones rebanados
• Sal y pimienta
• 3 cucharadas de perejil picado
• 3/4 de taza de crema
• 20 tazas de agua
• 48 ravioles caseros
• 1/4 de taza de parmesano rallado

Preparación

Calentar en una sartén el aceite, agregar los champiñones. Salpimentados y añadir una cucharada de perejil. Calentar cinco minutos y verter la crema. Bajar el fuego y cocer cinco minutos.

Poner en una olla abundante agua a hervir y agregar los ravioles con sal y pimienta.

Hervir cuatro minutos o hasta que los ravioles suban a flote. Escurrir y poner en la sartén con la salsa.

Espolvorear con queso parmesano y el perejil restante

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