RATATOUILLE
Ingredientes
- 3/4 k de pimientos verdes
- 3/4 k de berenjenas
- 3/4 k de tomates
- 2 cebollas
- 2 dientes de ajo
- Aceite de oliva
- Sal
- Pimienta
Preparación
Pelar y rebanar las berenjenas, salar para dejar escurrir.
Asar el pimiento en llama. Luego limpiarlos, pelarlos, quitarle la semilla y cortarlo.
Picar los ajos, la cebolla y los tomates. Saltear los pimientos. Y luego la cebolla.
Rehogar las rebanadas de berenjena. Freír media hora los tomates.
En una sartén, cocinar durante media hora las cebollas, berenjenas, tomates, pimientos y ajos.
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Características
- Alimento base: Pimiento verde
- Dificultad: Fácil
- Tiempo preparación: 65 min.
- Comensales: 4
- Estacionalidad: Todo
- País: Francia
- Comunidad:
- Típica de: Francia
- Provincia:
- Microondas: No
- Celiacos: No
- Afrodisiaca: No
- Thermomix: No
- Niños: No
- Light: No
- Vegetariana: No
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