RECETAS Y COCINA

Ingredientes

• 1200 gr. de rape. las colas
• 2 calabacines
• 10 tomates maduros
• 2 patatas
• 1 pizca de sal
• 1 pizca de pimienta
• 100 cc. de aceite de oliva
• 100 cc. de vino blanco

Preparación

Pasar el rape por la plancha, y en una sartén aparte calentar con un chorro de aceite de oliva y añadir los tomates rallados y los calabacines cortados.

Pelar las patatas y cortarlas al estilo chips. Ponerlas en un recipiente con aceite, sal, pimienta y el vino blanco.

Todo lo anterior introducirlo en el horno a 180 º.C durante 12 minutos.

Emplatar con el rape y acompañarlo de la salsa de tomate y las patatas panaderas como guarnición.

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