RAPE A LA MARINERA
Ingredientes
- 1 kg de cola de rape
- Medio vaso de aceite de oliva
- Un vaso de vino blanco de guisar
- 3 dientes de ajo y 1 guindilla
- 2 cebollas muy picadas
- 1 copa de Brandy
- Tomate frito
- 100 grs. de guisantes
- 2 pimientos rojos
- 200 grs. de almejas
- 100 grs. de gambas peladas
Preparación
Sofreír en una cazuela con aceite de oliva las cebollas muy picadas y echar el rape cortado a rodajas, el vino blanco y un poco de sal. Dejarlo pochar. Añadir las almejas y las gamba peladas.
A continuación, incorporar el resto de los ingredientes y dejar cocer durante cinco minutos al fuego.Terminarlo de hacer en el horno.
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Características
- Alimento base: Rape
- Dificultad: Fácil
- Tiempo preparación: 30 min.
- Comensales: 4
- Estacionalidad:
- País: España
- Comunidad:
- Típica de: Cádiz
- Provincia:
- Microondas: No
- Celiacos: No
- Afrodisiaca: No
- Thermomix: No
- Niños: No
- Light: No
- Vegetariana: No
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