RAPE A LA GALLEGA
Ingredientes
- 1 kg de cola de rape
- 800 g de patatas
- 1 cebolla
- Ajada:
- 1/4 l de aceite
- 2 dientes de ajo
- 1/4 de cebolla
- 1 hoja de laurel
- Laurel
- Vinagre
- Sal
Preparación
Poner los ajos picados, la cebolla y el laurel a dorar en el aceite. Cuando está dorado, retirar, dejar enfriar un poco y añadir media cucharada de pimentón dulce con una pizca de pimentón picante y un chorrito de vinagre.
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Características
- Alimento base: Rape
- Dificultad: Media
- Tiempo preparación: 15 min.
- Comensales: 4
- Estacionalidad: Todo el año
- País: España
- Comunidad: Galicia
- Típica de: España
- Provincia:
- Microondas: No
- Celiacos: No
- Afrodisiaca: No
- Thermomix: No
- Niños: No
- Light: No
- Vegetariana: No
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