RECETAS Y COCINA

Ingredientes

• 4 filetes de rape gruesos
• 4 lonchas de queso
• 50 g de mantequilla
• 200 ml de nata para montar
• 1 chorrito de vino blanco
• Sal
• Pimienta
• Perejil

Preparación

Lavamos el pescado y los sazonamos con un poco de sal.

Los ponemos en una fuente de horno con los 50 g de mantequilla en trozos, espolvoreamos por encima.

Añadimos por encima un chorrito de vino blanco y lo cocemos a temperatura media durante 5 minutos. Lo quitamos del fuego.

Colocamos de nuevo el rape en la fuente de horno, ponemos por encima de cada filete una lámina de queso.

Lo rociamos con la salsa que obtenemos, y volvemos a meter en el horno hasta que el queso se funda.

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