RAPE ACOMPAÑADO DE HONGOS
Ingredientes
- 1 Kg. de cola de rape
- 250 gr. de champiñones
- 3 dientes de ajo
- 1 tomate maduro
- Aceite de Oliva
- Pimienta y Sal
Preparación
Lavar y secar el rape y hacerle con la punta de unas tijeras 6 incisiones. Lavar, quitar el pie y filetear los champiñones y pelar los ajos. Introducir los dientes de ajo enteros en las incisiones del pescado. Salpimentar y colocar el pescado en una fuente rociándolo con aceite; añadir un poquito de agua y cocer unos 20 minutos.
Dar la vuelta al rape, cubrirlo con tomate triturado, salpimentar, añadir los champiñones y cocer 8 minutos más. Dejar reposar, cortar en rodajas y servir con los champiñones y su salsa.
Votos Totales: 35
Visitas: 673
Buscar Término
Características
- Alimento base: Rape
- Dificultad: Fácil
- Tiempo preparación: 35 min.
- Comensales: 4
- Estacionalidad: Todo el año
- País: España
- Comunidad:
- Típica de: España
- Provincia:
- Microondas: No
- Celiacos: No
- Afrodisiaca: No
- Thermomix: No
- Niños: No
- Light: No
- Vegetariana: No
Recetas Relacionadas
- Bacalaitos fritos al estilo puertorriqueño
- Bacalao a brás
- Bacalao a la mousselina de ajo
- Bacalao al plato
- Borriquete bolonia
Autor
- Recetas Populares
|
|
|
Categorias
- Todas
- Arroces
- Aves
- Bebidas
- Carnes
- Casqueria
- Caza
- Cocteles
- Ensaladas
- Especial fiestas
- Especial navidad
- Guisos/pucheros
- Hongos
- Huevos
- Legumbres
- Pastas
- Pescados/mariscos
- Postres/dulces
- Salsas
- Sopas/cremas
- Tapas/entrantes
- Verduras/hortalizas
Últimas Recetas
- Bizcocho de frutos secos
- Tarta vienesa con frutas del bosque
- Centollo gratinado
- Esparragos verdes fritos con lascas de queso manchego
- Ensalada de langostinos con guacamole
- Arroz con bogavante
- Bonne femme
- Boquerones en vinagre
- Cebollas encurtidas
- Chipotles en escabeche
