RECETAS Y COCINA

Ingredientes

• · 1 Litro de miel de caña
• . 500grs de azúcar
• . 250grs de almendras
• . 1 Limón verde rallado
• . Matalauva
• . Canela molida
• . Gofio

Preparación

En un caldero poner a fuego lento la miel, el azúcar, la canela, el limón rallado y matalauva. Mantener, sin dejar de remover, hasta que hierva.

Después apartar, batiendo siempre para que no se formen grumos. Cuando esté cuajado, añadir las almendras peladas, tostadas y molidas y el gofio, hasta formar una masa espesa. Remover la masa y la colocar en moldes de aluminio en forma de embudo, engrasados con mantequilla. Cuando se hayan enfriado sacar de los moldes.

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