RECETAS Y COCINA

Ingredientes

• 1'1/2kg de conejo
• 1'1/2 de costillas de cerdo
• 1 pimiento verde y otro rojo
• 1 cebolla
• 1 diente de ajo
• 1 kg patatas (cortadas como bravas pero más grandes)
• Arroz
• Aceite
• Agua
• Pimentón picante
• Una guindilla pequeña

Preparación

En una ranchera, se cortan los pimientos y la cebolla y se refríen con el ajo, cuando no estén aun muy hechos, ponemos el conejo y las costillas hasta que se frían bien.

Cuando ya estén fritos, echaremos las patatas cortadas con el agua, y dejaremos que se hagan, cuando echemos el agua echaremos también las especias.

Cuando las patatas estén hechas o les falte muy poco echaremos el arroz, lo dejaremos unos 20 min, y luego apagaremos el fuego y lo dejaremos reposar unos 10-15 min tapado con un periódico.

Háganlo receta típica de Zaragoza y está para chuparse los dedos.

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